Pastas  
Ñoquis de papa  
Tallarines al huevo  
Canelones de verdura  
Ravioles de verdura  
Raviolones Abruzzese (de espinaca y ricota)  
Sorrentinos (de mozzarella, jamón y nueces)  
Tortelones (de ricota, jamón y nueces)  
Lasagna (de carne picada, mozzarella y jamón)  
   
Salsas  
Almejas y fileto  
Camarones y fileto  
Estofado y fileto  
Fileto  
Bolognesa  
Salsa blanca  
Cuatro quesos  
Roquefort  
Crema de leche  
Crema de espinacas  
Gran Carusso  
Carbonara (crema de leche, panceta y cebolla de verdeo)  
Parisienne (salsa blanca, jamón y blanco de ave)  
Pesto genovés (albahaca, ajo, nueces y aceite de oliva)  
Principe de Napoli (salsa de tomate, jamón y queso)  
Concasé de tomates (ajo, albahaca y aceite de oliva)  
 
  >>volver<<