Carnes Blancas  
Milanesa de pollo  
Milanesa de pollo a la napolitana  
Milanesa de pollo al roquefort  
Pollo deshuesado al ajillo  
Pollo deshuesado al ananá  
Pollo deshuesado a la cantábrica  
Pollo deshuesado al caramelo  
Pollo deshuesado a la canadiense  
Pollo deshuesado a la crema de jamón  
Pollo deshuesado al champignon  
Pollo deshuesado a la húngara  
Pollo deshuesado a la mostaza  
Pollo deshuesado a la naranja  
Pollo deshuesado a la suiza  
Boconccini a la provenzal  
Boconccini al verdeo  
Suprema de pollo  
Suprema de pollo al champignon  
Suprema de pollo a la crema de limón  
Suprema de pollo Imperial  
Suprema de pollo Maryland  
Suprema de pollo a la napolitana  
Suprema de pollo San Bernardo  
Suprema de pollo a la suiza  
   
Carnes Rojas  
Bife de chorizo a las dos pimientas  
Bife de chorizo relleno  
Escalope a la italiana  
Escalope al marsala  
Escalope al mostaza  
Escalope a la pizzaiola  
Lomo a las dos pimientas  
Lomo a la crema de jamón  
Lomo al caramelo  
Lomo al champignon  
Lomo Eduardo VII  
Lomo a la imperial  
Lomo a la madrileña  
Lomo a la mostaza  
Lomo relleno  
Lomo al roquefort  
Lomo a la suiza  
Lomo al verdeo  
½ Lomo elaborado  
Matambre tiernizado a la andaluza  
Matambre tiernizado a la crema de jamón  
Matambre tiernizado a la mostaza  
Matambre tiernizado al verdeo  
Milanesa de ternera  
Milanesa de ternera a la napolitana  
Peceto a la crema de jamón  
Peceto al champignon  
Peceto al horno  
Peceto a la mostaza  
Peceto a la naranja  
Saltimboca a la romana  
   
Otras Carnes  
Carré de cerdo canadiense  
Costillita de cerdo a la naranja  
Costillita de cerdo a la riojana  
Conejo a la cazadora  
Conejo a la livornesa  
 
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